Siamo orientati a continuare con le ricette tradizionali della cucina piemontese, puntando sempre ad utilizzare le materie prime della zona.
In cucina utilizziamo prodotti genuini e di ottima qualità che reperiamo dai piccoli produttori a noi geograficamente vicini.
Produciamo parte della verdura utilizzata, direttamente nel nostro orto.
Per quanto riguarda le specialità, i clienti ci dicono che il nostro ′fritto misto alla piemontese′ è uno dei migliori del Nord Astigiano.
Non crediamo mentano, visto che tornano sempre numerosi e fanno una grande attività di ′passaparola′.